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Agua templada |
165 gr |
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Harina |
200 gr |
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Sémola o cus-cus |
50 gr |
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Levadura en polvo de panadero |
3 gr |
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Azúcar |
5 gr |
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RECETA |
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Programa 7 de la
panificadora. Amasar 2 veces (30’). Tiene que quedar muy firme y que se pueda
bolear. Si no queda así, corregir de agua o harina. Pasado ese tiempo se
saca, se hace una bola y se pone a levar en un bol 30’ a temperatura
ambiente. Se hacen divisiones y se aplanan hasta 1 cm más o menos, se dejan
tapadas unas 2 horas y se ponen en la sartén sin aceite, hasta que se doren |
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